Ensalada de naranjas estilo Sicilia
Ingredientes
- 4 uds. Naranjas de zumo.
- 80 grs. Cebolla roja pelada.
- 40 grs. Aceitunas negras.
- Pimienta negra recién molida.
- Unas hojas de menta para decorar.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- 5 cucharadas de zumo de naranja.
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
- Pelar las naranjas y retirarles con cuidado su piel interior blanca.
- Cortarlas con cuchillo de sierra en rodajas uniformes.
- Cortar las cebollas en aros finos.
- Distribuimos en 4 platos las rodajas de naranja, los aros de cebolla y las aceitunas, sazonamos todo con pimienta.
- Mezclamos con el aliño y decoramos con menta.
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