Sorbete de naranja
Ingredientes
- 150 grs. Azúcar blanca.
- 6 uds. Naranjas de zumo.
- 3 uds. Huevo (Claras).
- ½ l. Agua.
- Sal.
Elaboración
- Poner a fuego lento el agua en un cazo y mezclar con el azúcar. Cuando empiece a hervir mantener durante 10 minutos.
- Añadir al agua con azúcar la piel rallada de dos naranjas después de apagar el fuego. Dejar enfriar.
- Exprimir las naranjas obteniendo un zumo natural.
- Una vez que el almíbar esté frío, añadir el zumo. Introducir en el congelador.
- Montar las claras con un poco de sal y añádeselas al sorbete una vez empiece a congelarse.
- Introducir de nuevo en el congelador hasta que adquiera la textura deseada.
-
Servir el sorbete.
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